Черноплодная рябина (другое название – «арония») относится к плодовым кустарникам, деревьям, которые принадлежат виду Арония, семейству Розовые. Название переводится с греческого языка как помощник, польза.
Плоды черноплодки обладают множеством полезных свойств, нашли свое применение в народной медицине. Перед использованием необходимо ознакомиться с противопоказаниями, так как по неосторожности можно причинить вред организму.
Черноплодная рябина: описание, посадка, уход
Высота растения до 2,5 м. Черноплодную рябину любят разводить как украшающий, фруктово-ягодный и лечебный кустарник. Он хорошо переносит морозы, является листопадным и сильноветвящимся. Корневище находится неглубоко от поверхности. У молодого дерева листва небольшая, со временем разрастается до 2 м в диаметре. Молодые стебли красно-бурые, со временем перекрашиваются в темно-серый оттенок.
Листья растения простые, продолговатые, овальной формы (имеют некоторое сходство с листьями вишневого дерева) длиной 4-8 см, шириной 3-5 см. Внешняя сторона кожистая, темно-зеленого цвета, блестит, нижняя – светлого оттенка из-за пушения. С середины сентября листья аронии становятся пурпурно-красными.
Цветки от белого до розоватого оттенка, пыльники пурпурные, собраны в густые соцветия. С конца весны – начала лета они раскрываются. Ягоды круглые примерно 10 мм в диаметре и весом 1,5 г черного цвета с синеватым налетом созревают в конце лета – начале осени. На вкус они сладкие, слегка терпкие.
Рябина черноплодная, полезные свойства и противопоказания которой достаточно изучены, дает больший урожай на солнечных местах с нейтральной влажной суглинистой почвой. В тенистых местах кустарник тоже хорошо растет, но урожайность будет меньше. Аронию рекомендуют высаживать с последних чисел сентября по начало ноября (осенняя посадка) или весной до конца апреля (весенняя посадка).
Растение не привередливо относительно почвы: хорошо произрастает на кислых или сухих песчаных грунтах, плохой урожай вырастает на засоленных, каменных и заболоченных. Как уже было сказано, корневище находится под землей не более 60 см, поэтому соседнее расположение грунтовых вод пойдет на пользу.
При покупке саженцев рекомендуют внимательно осмотреть состояние корней: следует выбирать те, которые обладают крепкими корнями, имеющие 2-3 ответвления от 25 см длиной.
Очень важен возраст: саженец выбирают одно- двухлетний. Засохшие и обветренные корни могут не вырасти, саженец начнет болеть. В этом случае корни необходимо опустить вводу на 2-3 дня до посадки: так они напитаются жидкостью, станут более упругими.
Если внутренняя сторона коры саженца зеленого цвета, то значит он живой, если коричневого – кустарник не вырастет. Прежде чем высаживать саженцы, необходимо обрезать больные, засохшие и обломленные корни и веточки и поместить корневище в глиняную болтушку.
Сажать аронию специалисты рекомендуют при пасмурной погоде или в вечернее время. Расстояние между остальными растениями соблюдать не меньше 3 м, чтобы рябина получала достаточно равномерное освещение. Кроме того, такое расстояние позволит осуществлять необходимый уход. В глубину и по диаметру посадочную яму выкапывают примерно 50 см.
| Посадка весной | Посадка осенью |
| Перед посадкой производят обрезку в целях санитарии и формирования кроны, штамбы подвергают обработке известью. В апреле кустарник опрыскивают от паразитов и переносчиков заболеваний.
Выкопанную землю смешивают с:
Все тщательно перемешивают и перекладывают в готовую яму на 1/3, кладут верхнюю плодородную землю, чтобы заполнить яму наполовину, и заливают водой (1 ведро). Как только вся вода впитается, деревце ставят по середине ямы так, чтобы место перехода от корня к стволу располагалось под землей на 2 см. Корни необходимо аккуратно распрямить, добавить в яму плодородную почву, уплотнить землю и залить ведром воды. Когда почва впитает воду, нужно покрыть землю около ствола дерева соломой или перегноем на 5-10 см. Затем веточки требуется подрезать до 20 см, чтобы на саженце осталось 4-5 почек. |
Осенняя посадка аналогична весенней. Тем не менее большинство садоводов предпочитают высаживать черноплодку осенью, так как во время зимы почва оседает, становится более плотной, растение быстрее растет. Кроме того, деревья, посаженные осенью, обладают лучшей морозоустойчивостью. Осенью сажают не позднее чем за 20 дней до начала заморозков, весной – когда воздух прогреется до 15 градусов.
В мае появившиеся сорняки удаляют, подкармливают растение азотными удобрениями. С началом лета появляются вредители, поэтому особенно внимательно наблюдают за здоровьем кустарника, чтобы не допустить возникновение поражений. Если появились повреждения насекомыми, необходимо обработать аронию, используя народные методы или магазинные препараты. В жаркую погоду, в начале роста и при появлении ягод аронии требуется полив. На один куст берут 2 ведра воды, ее льют в траншеи, выкопанные около куста. После этой процедуры удобно рыхлить землю, чтобы удалить сорняки. |
Рябина черноплодная, полезные свойства и противопоказания которой знают многие садоводы, даст богатый урожай, если деревья подкормлены.
При плодородной почве весной вполне хватит положить под кустарник 50 г аммиачной селитры и прикрыть органическим удобрением. Если почва не плодородная, летом под кустарник выкладывают ведро коровяка, предварительно смешанного с водой (1:5). Кода урожай собран, под куст кладут 0,5 л древесной золы и 100 г суперфосфата.
Хотя плоды становятся зрелыми в начале осени, собирать их рекомендуют, когда наступят первые заморозки. Зимой производят санитарную обрезку и обрабатывают от насекомых. Молодые кустарники разрыхляют, окружность около ствола прикрывают опавшей листвой; старшие деревья могут зимовать без дополнительного укрытия.
Врачи отмечают, что рябина черноплодная обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации обмена веществ. Настойка из рябины, приготовленная на спирту, может использоваться для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Компот из черноплодной рябины, приготовленный с добавлением сахара и лимона, не только вкусен, но и сохраняет все полезные свойства ягод. Для заготовки на зиму можно использовать замораживание или приготовление варенья. При посадке рябины важно выбрать солнечное место и обеспечить регулярный уход, включая полив и обрезку. Правильное внимание к этому растению позволит получить богатый урожай и наслаждаться его полезными свойствами круглый год.
Состав черноплодной рябины
Рябина черноплодная, полезные свойства и противопоказания которой зависят от ее состава, содержит в себе:
- витамины – С, Р, группы В;
- бета-каротин;
- макро- и микроэлементы;
- сахары;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- кумарин;
- пектиновые вещества.
100 г ягод содержит около 50 ккал.
Польза рябины для женщин
Плоды черноплодки оказывают положительное влияние на женское здоровье. Во время критических дней ягоды рекомендуются женщинам, страдающим от дефицита железа: благодаря этому происходит компенсирование недостающих микроэлементов, проходит раздражительность и улучшается самочувствие.
Для лечения гинекологических болезней желательно кушать свежие ягоды, чтобы стабилизировать цикл, при терапии воспалений яичников и придатков.
Кроме того, плоды аронии желательно употреблять всем людям, так как они оказывают следующее влияние на организм:
- устраняют боли в голове, мигрени, шумы в ушах;
- снимают усталость, придают силы;
- нормализуют психоэмоциональное состояние, снимают раздражение;
- стабилизируют функционирование желудочно-кишечного тракта;
- улучшают общее самочувствие;
- укрепляют иммунитет, так как содержат витамины, оздоравливают организм в целом;
- хорошо сказываются на эндокринной системе, благодаря наличию в составе йода;
- поддерживают нормальный уровень холестерина и сахара;
- приводят артериальное давление в норму;
- антоцианин является хорошей профилактикой онкологии;
- снимают отеки благодаря мочегонному свойству и содержанию калия;
- очищают организм: выводят все патогенные микроорганизмы, тяжелые металлы, благодаря входящему в состав пектину;
- лечат анемию, потому что содержат железо;
- стабилизируют гормональный фон;
- внутренняя поверхность кровеносных сосудов становятся упругими и эластичными.
Рябина черноплодная оказывает мочегонное и желчегонное полезные свойства, снимает спазмы, расширяет сосуды. В результате того, что сосуды расширяются, ягоды используют при радиоактивном воздействии и ревматической болезни.
После употребления ягод отмечается улучшение аппетита и процесса переваривания пищи, повышается кислотность, функционирование печени активизируется, желчь легче отходит. Чрезмерное употребление плодов категорически противопоказано, так как может навредить здоровью.
Ягоды аронии врачи рекомендуют вводить в рацион даже при повышенном сахаре, заболеваниях мочевыделительной системы и сыпном тифе. Ожоги различной природы, аллергические реакции, кожные заболевания советуют лечить свежевыжатым соком или отваром из свежих листьев.
Рябина черноплодная, или арония, славится своими полезными свойствами. Люди отмечают, что она богата витаминами, особенно витамином C, и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Настойка из рябины, приготовленная на водке или спирте, помогает при простудах и укрепляет сосуды. Для ее приготовления достаточно залить ягоды спиртом и настаивать в темном месте около месяца. Компот из черноплодной рябины не только вкусен, но и полезен, а его яркий цвет радует глаз. Заготовка на зиму включает в себя заморозку ягод или приготовление варенья. При посадке рябины важно выбрать солнечное место и обеспечить регулярный полив. Уход за растением минимален, что делает его идеальным для дачников.
Вред рябины
Рябина черноплодная, полезные свойства и противопоказания которой научно доказаны, в определенных случаях может навредит человеку. К примеру, если у человека наблюдается низкое давление, после употребления небольшого количества ягод показатели могут снизиться до критического уровня.
Ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому они способствуют более быстрому сворачиванию крови, образуется большее количество тромбов.
Рябина оказывает закрепляющее действие, поэтому не рекомендуется ее употребление людям, страдающим от запоров. Кроме того, не рекомендуют употреблять свежие ягоды в больших количествах.
Противопоказания к приему черноплодной рябины
Существует категория людей, которым категорически запрещено употреблять ягоды.
Это больные, страдающие одним из следующих заболеваний:
- быстрая свертываемость крови;
- воспаление венозных стенок и образование в них тромбов;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- пониженное давление.
Детям до 3 лет не разрешается кушать ягоды в свежем виде. Можно сварить компот или с кашей, то есть обработать ягоды термически. С особой осторожностью принимают в детском возрасте старше 3 лет, при патологиях желудка.
Инструкция пор приготовлению и приему рябины
В лечебных целях применяются свежие или засушенные плоды и листья аронии. После цветения кустарника начинают собирать листочки, после созревания – плоды. Сушить их необходимо в открытом хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха примерно 50 градусов. Особенности хранения: сырье перекладывают в бумажные пакеты, хранят в сухом помещении не более двух лет.
Свежие ягоды срывают с частью стебля, на котором они растут, и листьями, хранят в затемненном помещении при температуре менее 1 градуса в течение 6 месяцев. Дозировка приема зависит от способа приготовления.
В качестве терапии заболеваний съедают 6 ягод ежедневно. Отвар принимают по 1,5 стакана три раза в день. Врачи рекомендуют принимать сок, отвары и настои из черноплодки в лечебных целях за полчаса до приема пищи.
Врачи рекомендуют съедать не более 100 г ягод в сутки, разделив их на 3 подхода. Особенно важно во время лечения рябиной соблюдать питьевой режим: выпивать как минимум 1 л воды.
Компот
Из черноплодной рябины можно законсервировать компот. Ягоды нужно тщательно промыть и поместить на 2-3 минуты в кипяток для стерилизации. Наполнить банки на 1/3 ягодами, залить кипящим сиропом (0,5 стакана сахарного песка на 1 л воды). Накрыть простерилизованными крышками и закатать.
Заготовка варенья на зиму
Инструкция по приготовлению варенья:
- Приготовить сладкий сироп: 2 кг сахара добавить в 0,5 л воды. Хорошо перемешать до тех пор, пока сахарные кристаллы полностью не растворятся, прокипятить.
- 2 кг ягод тщательно вымыть, залить сахарным сиропом. Настоять в течение 8 часов.
- Полученную массу прокипятить, настоять 8 часов.
- Варить до готовности (ягоды должны осесть на дно).
Варенье является целебным, особенно эффективно при лечении простудных заболеваний. Кроме того, наполняет организм витаминами, повышает иммунитет. Хранить можно несколько лет.
Настойка
Несмотря на то, что рябина в данном случае настаивается на водке, полученная настойка обладает приятным вкусом, ароматом и лечебными свойствами.
Предлагаем несколько рецептов напитка:
- 1 кг ягод передавить, залить 1 л водки или спирта, добавить 3 ст. л. меда и 3 бутона сухой гвоздики. Смесь тщательно перемешивают, переливают в емкость, которую неплотно закрывают. Если настойку хранят в стеклянной банке, в пластмассовой крышке достаточно проделать дырочку. Настаивать в течение месяца.
- 2,5 стакана ягод тщательно промыть и пересыпать в банку. Добавить 3 ст. л. меда и щепотку коры дуба. Залить 1 л водки, плотно закрыть и поставить в темное место настаиваться на 6 месяцев. Время от времени банку необходимо встряхивать. По истечении срока настаивания, настойку профильтровать через несколько слоев марли, разлить по бутылкам.
Злоупотреблять настойкой нельзя, так как она является лечебной, кроме того в чрезмерных количествах плоды аронии могут навредить.
https://youtube.com/watch?v=B1sYL8igglU%3Ffeature%3Doembed
Настой
Настой готовится следующим образом. 3 ст. л. сушенных ягод поместить в термос, добавить 2 стакана кипятка, настоять сутки. Принимать по 3 ст. л. за полчаса до еды.
Вино
Вино пользуется особым спросом.
Инструкция по приготовлению:
- Ягоды промыть и перетереть (измельчить в мясорубке или блендером).
- Смешать с кипяченой водой в пропорции 1:1, добавить сахар (на 1 л берется 0,5 стакана).
- Полученную смесь перемешать до тех пор, пока сахар не растворится. Поместить под гидрозатвор.
- Поставить в теплое место, чтобы бродило, на 5-7 дней.
- Когда ягоды всплывут на поверхность, вино забродит. Сусло следует профильтровать сквозь дуршлаг, ягоды выжать и выбросить.
- Затем вино снова помещают под гидрозатвор до тех пор, пока оно не перестанет бродить.
После окончания брожения вино потихоньку сливают через шланг в другую посуду, осадок выбрасывают. В готовый напиток добавляют в случае необходимости сахарный песок и переставляют его в темное прохладное место. Спустя некоторое время вино будет чистым и прозрачным.
Рецепт для пищеварения
Черноплодная рябина активизирует функционирование пищеварительной системы. Пектин устраняет негативное влияние токсичных веществ, убивающих микрофлору кишечника. Благодаря мочегонным и желчегонным свойствам организм избавляется от ядов. При холецистите без песка и камней показан сок по 3 ст. л. трижды в день.
Если съедать по 5-6 ягод перед едой, улучшается пищеварение, нормализуется стул, проходит чувство тяжести после еды.
Рецепт для эндокринной системы
Черноплодка скапливают йод, поэтому будут полезны людям, имеющим проблемы с щитовидкой. Для лечения щитовидной железы особенно эффективен чай из плодов аронии. 5 ч. л. ягод засыпать в стакан и налить крутой кипяток, настоять 30 мин. Пить чай курсом: дважды в день 30 дней. Чай хорошо лечит гипертензию и гликемию, но сгущает кровь.
Рецепт для сердца
Черноплодная рябина поддерживает функционирование сердечной мышцы, нормализует ритм сокращений. Калий и магний, входящие в состав, предотвращают развитие инсульта и инфаркта.
В профилактических и терапевтических целях заболеваний сердца специалисты рекомендуют съедать горсть свежих ягод каждый день весь сезон. На время терапии стоит прекратить прием других лекарственных растений.
Рецепт для иммунитета
Ягоды помогут восстановить ослабленный иммунитет за месяц:
- 2 ст. л. ягод заварить 0,5 л кипятка, перелить в термос. Употреблять по 200 мл дважды в день.
- До еды пить по 1 ст. л. свежевыжатого сока плодов черноплодки.
- Ягоды рябины и черной смородины смешать в равных количествах, перетереть, добавить мед. Употреблять ежедневно по 1 ст. л.
Данные рецепты особенно рекомендуются при простудных заболеваниях.
Рецепт при гипертонии
Для нормализации высокого давления черноплодку применяют несколькими способами:
- 50 г свежевыжатого сока соединить с 1 ст. л. майского меда, настоять 5 мин. Курс лечения: по 1/3 ст. л трижды в день на протяжении 45 дней.
- Другой способ: в течение дня съедать по 7 ягод.
- Также рекомендуется употреблять настой по 0,5 стакана 2 раза.
Вводить в рацион плоды при высоком давлении желательно после согласования с врачом.
Как принимать рябину при беременности
Ягоды содержат витамин С и каротин, поэтому чай из аронии благоприятно воздействует на будущую маму. Немного ягод не принесет никакого вреда, окажет общеукрепляющее действие на материнский и детский организм. Напиток помогает снять отеки, что особенно немаловажно на поздних сроках.
При лактации рябину желательно употреблять в виде чая и настоя. Таким образом организм ребенка обеспечивается витаминами, попадающими через грудное молоко. Чтобы не допустить появление аллергической реакции у ребенка, употреблять плоды нужно осторожно. Сначала 2 ягодки, при отсутствии отрицательного воздействия на организм ребенка, дозировку можно увеличить.
Черноплодную рябину можно посадить на приусадебном участке: ее несложно вырастить и уход за ней не составит труда. Полезные свойства, обусловленные химическим составом, помогут справиться с различными, а также женскими, заболеваниями.
Перед применением следует ознакомиться с имеющимися противопоказаниями, чтобы не навредить организму. При регулярном употреблении плодов аронии можно сохранить здоровье на долгие годы.
Оформление статьи: Мила Фридан
Видео о черноплодной рябине
Полезные свойства черноплодной рябины:
https://youtube.com/watch?v=ll7ElPgF4CI%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Чем полезен компот из черноплодной рябины?
Пищевая ценность ягод аронии в том, что они понижают уровень холестерина в крови, выводят из организма тяжелые металлы, болезнетворные бактерии и радиоактивные вещества. Пектины, которые содержатся в плодах, улучшают работу печени, закрепляют стул, избавляют от спазмов, усиливают секрецию желчи и уменьшают ее вязкость.
Какие болезни лечит черноплодная рябина?
Благодаря этим компонентам ягоды черноплодки обладают антибактериальными, противовирусными, противораковыми свойствами. Они снижают риск развития герпеса, болезни Крона, нормализуют уровень холестерина, а также считаются отличным средством профилактики некоторых заболеваний печени, желудка, глаз, крови.
Кому нельзя пить настойку из черноплодной рябины?
Низком давлении, гастритах с повышенной кислотностью, интенсивной свертываемости крови, язвах желудка и 12-перстной кишки.
Кому противопоказана черноплодная рябина?
Однако, стоит быть осторожным при употреблении черноплодной рябины, так как она содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому, людям с повышенной кислотностью желудка или язвах следует ограничить потребление рябины .
Советы
СОВЕТ №1
Перед посадкой рябины черноплодной убедитесь, что выбрали подходящее место. Это растение предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Если почва слишком кислая, добавьте известь для улучшения ее качества.
СОВЕТ №2
Для приготовления настойки из рябины черноплодной используйте качественный спирт или водку. Настойка будет более ароматной и насыщенной, если вы добавите в нее немного корицы или гвоздики. Дайте настойке настояться не менее двух недель в темном месте, периодически встряхивая.
СОВЕТ №3
При заготовке компота из рябины черноплодной не забывайте о стерилизации банок и крышек. Это поможет избежать порчи продукта. Добавьте в компот немного лимонной кислоты или сахара для улучшения вкуса и сохранения яркого цвета.
СОВЕТ №4
Уход за рябиной черноплодной включает регулярный полив, особенно в сухие периоды. Также важно проводить обрезку, чтобы удалить старые и поврежденные ветви, что способствует лучшему росту и плодоношению растения.
