Кефир мочегонный или нет? Как употреблять кисло-молочный продукт

Кефир представляет собой малокалорийный ферментированный кисломолочный напиток. Сегодня приобрести его можно практически в каждом продуктовом магазине. Мочегонный этот напиток или нет, рассказывается далее в статье.

Особенности

Кефир получается в результате брожения молока с участием белков. При этом основа будущего кисломолочного напитка может быть разной. Для этого берется и цельное, и пастеризованное молоко. Иногда организовывается спиртовое брожение. Но более популярный в продаже именно напиток, полученный путем натурального кисломолочного брожения.

Мнение врачей о кефире как мочегонном средстве неоднозначно. Многие специалисты отмечают, что кефир действительно обладает легким мочегонным эффектом благодаря содержанию пробиотиков и органических кислот. Эти компоненты способствуют улучшению работы почек и выведению лишней жидкости из организма. Однако, врачи подчеркивают, что кефир не следует рассматривать как основное средство для лечения отеков или заболеваний мочевыводящей системы.

Для достижения положительного эффекта рекомендуется употреблять кефир в умеренных количествах, например, 1-2 стакана в день. Важно учитывать индивидуальные особенности организма: у некоторых людей кефир может вызывать дискомфорт или аллергические реакции. Поэтому перед введением этого продукта в рацион стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

Когда нельзя пить кефир? Названо самое лучшее время для того, чтобы выпить кефир

Описание

Кефир – это вкусный и полезный кисломолочный напиток. Он выглядит как однородная белоснежная масса. Чаще всего продукт продается в густом виде. Но сегодня можно купить его с разными вариантами жирности. Например, с 1% или 3,6%. В первом случае кефир будет жидким, во втором – густым, напоминающим по своей консистенции тесто для оладий. Изредка белая масса способна выделять углекислоту.

Мало кто из покупателей знает, что качество обсуждаемого напитка зависит от его кислотности, степени набухания жиров, а также накопления в нем спирта и углекислоты.

С учетом таких разных параметров выделяется сразу 3 вида продукта:

• однодневный;
• двухдневный;
• трехдневный.

Именно в третьем варианте отмечается максимальное содержание этилового спирта.

Жирность напитка определяется по аналогичному показателю молока, на основе которого он готовился. В классическом варианте это 2,5%. Молоко для основы используется уже скисшее.

Интересно, что срок годности кефира также зависит сразу от нескольких параметров. Например, от количества дрожжей и живых микроорганизмов (бактерий, грибков) в продукте. Но в любом случае хранить напиток рекомендуется в прохладе и лишь короткий промежуток времени. Оптимальный диапазон температур для него: от +2 до +4 градусов.

В последнее время, помимо классического варианта напитка, популярность среди покупателей набирает и биокефир. При его приготовлении в закваску добавляются еще и бифидобактерии. Они делают продукт гораздо более полезным и ценным. Такие добавки позволяют улучшить работу кишечника в самые короткие сроки. Указанные бактерии не погибают под воздействием желудочного сока. Они сразу отправляются в кишечник, где снижают чисто патогенных микробов, вредных для организма.

В России классический кефир на продажу начали производить еще в 1867 году. Тогда нужные грибки привозились в столицу с Кавказа. Они поставлялись торговцами в сухом виде. После микроорганизмы оживляли в прохладном молоке и уже делали основой закваски.

Для производства кефира брали молоко нужной жирности и слегка его подогревали в специальном огромном чане. После туда отправляли закваску, полученную при помощи грибков. Когда образовывался сгусток, емкости с будущим напитком тщательно встряхивали и оставляли на 25 ч (а иногда и дольше) настаиваться. При этом поддерживалась температура не выше +16 градусов.

Через 50 лет стало понятно, что такого длительного метода получения кефира недостаточно. Кисломолочного продукта в магазинах не хватало для населения. В итоге специалистам удалось разработать ускоренный способ. Сквашивать молоко начали под воздействием высокой температуры без встряхивания. В итоге из полужидкого напиток превратился в густой, напоминающий по своему вкусу простоквашу. Эксперименты продолжались и был разработан итоговый способ производства кефира, который признан оптимальным по сей день.

В процессе используется цельное натуральное молоко, которое проходит обязательную тепловую обработку. В итоге погибают опасные формы микрофлоры. Далее измельчаются жировые шарики в продукте. После используется закваска на кефирных грибках. На последних этапах напиток охлаждают и оставляют настаиваться примерно на 7-8 ч. Перед самым разливом по порционным бутылкам продукт обязательно тщательно перемешивается на протяжении 8-9 мин.

Состав

Кефир (мочегонный или нет этот продукт, разбирается далее в статье) получил уникальный состав по своей пользе для организма человека. Диетологи советуют выбирать для своего меню именно напиток с минимальным содержанием жиров, но не полностью обезжиренный. Например, 1%. Ведь продукты с разным процентом жирности очень похожи между собой по содержанию полезных бактерий и питательных веществ, но отличается количеством холестерина.

В состав напитка входят следующие компоненты:

• цинк;
• фтор;
• стронций;
• железо;
• калий;
• хлор;
• кальций;
• магний;
• фосфор.

Отдельно можно отметить содержащиеся в продукте витамины. Это: РР, В2 и D. А также диетологи выделяют среди полезных веществ в кефире холин и тиамин.

Есть в составе напитка и сахар. Это примерно 1 ч. л. на 100 мл. По это причине при употреблении не рекомендуется дополнительно подслащивать кефир.

Кефир — популярный кисломолочный продукт, который часто обсуждается в контексте его полезных свойств. Многие люди утверждают, что кефир обладает мочегонным эффектом благодаря своему составу, богатому пробиотиками и витаминами. Однако мнения расходятся: некоторые считают, что его употребление может способствовать выведению лишней жидкости из организма, в то время как другие не замечают такого эффекта.

Для достижения максимальной пользы от кефира рекомендуется употреблять его регулярно, начиная с небольших порций. Лучше всего пить кефир натощак или добавлять его в смузи и салаты. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма, так как реакция на продукт может варьироваться. Важно выбирать качественный кефир с минимальным количеством добавок, чтобы получить все его полезные свойства.

Лечебные и полезные свойства

https://youtube.com/watch?v=ddBvy_JNFzU%3Ffeature%3Doembed

Кефир, мочегонный или нет, предстоит разобраться дальше в статье. А параллельно стоит выяснить, полезен ли такой напиток и кому его стоит добавить в свой регулярный рацион в первую очередь.

Для женщин

Кефир очень полезен для женщин в любом возрасте. Так, представительницам прекрасного пола старше 45 лет рекомендуется добавить его в свое меню в качестве вкусной профилактики остеопороза. В этом возрасте в организме женщин часто наблюдается серьезный дефицит кальция. Кости постепенно начинают становиться ломкими и хрупкими. Ученые установили, что ежедневное употребление кефира позволяет более чем на 30% снизить вероятность переломов, а также позволяет значительно замедлить развитие уже диагностированного остеопороза.

Благодаря кефиру женщины могут улучшить свой внешний вид. В первую очередь это касается фигуры. Напиток улучшает работу кишечника, выводит токсины и восстанавливает обмен веществ. В результате автоматически запускается естественная «программа» снижения веса. Также кефир и хорошо помогает справляться с чувством голода. Главное – не добавлять в него сахар.

Изучив состав обсуждаемого кисломолочного напитка, его смело можно назвать эликсиром красоты. Некоторые вещества из него способствуют выработке природного коллагена. Поэтому при регулярном употреблении продута улучшается состояние кожи (она становится более упругой, уходит шелушение, покраснение), спадают отеки, укрепляются зубы. Кефир можно добавлять еще в маски для лица и использовать наружно.

Особенно полезен кисломолочный продукт для будущих мам. В первую очередь потому, что насыщает организм недостающими витаминами и минеральными веществами. А также выводит избыточную жидкость из него и предотвращает появление отеков. Для беременных женщин важно, что кефир снижает нагрузку на почки и позволяет справиться с запорами. Витамины и минералы из состава напитка полезны не только маме, но и малышу. Они обеспечивают правильное здоровое формирование плода на разных сроках.

Как именно это происходит, подскажет таблица:

Если беременную женщину беспокоят запоры, то справиться с ними легко поможет свежий кефир. Для этого 1 ст. напитка нужно употреблять с утра на голодный желудок.

Продолжать регулярно пить кефир актуально и в период грудного вскармливания. Благодаря нему витамины и минералы из кишечника будут полностью усваиваться организмом и попадать к маме и к малышу (через молоко).

В период лактации активно расходуется кальций из запасов организма. А пополнять их поможет ежедневное употребление кефира.

Кроме того, кефир во время грудного вскармливания:

• ускоряет процессы заживления поврежденных клеток и тканей;
• является отличной профилактикой анемии;
• снижает риск развития аллергии у мамы и ребенка;
• благотворно влияет на работу нервной системы;
• снижает вероятность развития непереносимости лактозы у малыша в будущем.

Гинекологи нередко советуют пить кефир женщинам в период менструации. Особенно тем, которые страдают от вздутия живота в «критические дни». Напиток позволяет избавиться от неприятных ощущений.

Для мужчин

Кефир рекомендуется добавлять и в мужской рацион. Мочегонный этот напиток или нет, интересует представителей сильного пола гораздо меньше, чем его полезные свойства.

Кефир мужчинам стоит добавить в свой рацион по следующим причинам:

• продукт способен снимать интоксикацию и даже аллергические реакции на некоторые медикаменты, алкоголь;
• помогает улучшить состояние при дисбактериозе и является мощной его профилактикой;
• предотвращает опасные изменения в сердечной системе;
• является действенной профилактикой цирроза печени;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• выводит токсины из кишечника;
• повышает иммунитет и укрепляет нервную систему.

Важно отметить, что в составе кисломолочного напитка много белка, без которого невозможно нарастить мышечную массу. Поэтому регулярно употреблять кефир рекомендуется всем мужчинам, которые активно занимаются спортом или работают на физической работе.

Напиток способен расслаблять, справляться с депрессией, стрессом, беспокойством. Это его действие в дальнейшем благоприятно влияет на половое влечение мужчины. У него появляется больше сил, энергии, желания. Положительно влияние напитка отмечается и на гормональный баланс мужского организма, состояние его мочеполовой сферы. Кефир позволяет нормализовать вес и уменьшить процент жировой ткани. А это обеспечивает повышение тестостерона, отвечающего за либидо и снижение уровня эстрадиола.

Калий и кальций из состава продукта улучшают процесс движения крови по сосудам. В результате нормализуется кровенаполнение половых органов, улучшается качество спермы и эрекция.

Для детей

Для детей кефир окажется полезным только в том случае, если продукт правильно вводить в рацион малыша. Считается, что организм ребенка готов к кисломолочным продуктам не раньше 8 месяцев. В этом возрасте и можно дать малышу попробовать первую чайную ложку кефира. В дальнейшем порцию кисломолочного продукта допускается постепенно увеличивать. Уже в 12 месяцев ребенок может выпивать целый стакан кефира.

Обсуждаемый напиток в детском меню нормализует микрофлору кишечника и в целом улучшит пищеварительный процесс. В итоге уйдет метеоризм, вздутие живота. Ребенок будет чувствовать себя после еды более комфортно.

Отдельно стоит отметить влияние кефира на детский иммунитет. При регулярном употреблении такого напитка организм будет значительно лучше и быстрее справляться с любыми вирусами, бактериями. Особенно это актуально для детей, которые уже ходят в школу или садик.

В активные периоды роста ребенка кефир является незаменимым продуктом для него. Ведь напиток способен укреплять кости. Всего 1 ст. кефира восполняет 1/3 от суточной нормы кальция в организме и ¼ от витамина D. Поэтому такой напиток может легко заменить аптечные витамины для малыша.

Возможный вред

Кефир – мочегонный или нет, диетологам удалось установить уже давно. А также было выяснено, какой вред этот продукт может нанести организму.

С осторожностью нужно употреблять напиток с утра на голодный желудок. Даже одна его порция может привести к расстройству пищеварения и учащенному стулу. Особенно на первых этапах введения кефира в свой рацион.

Не рекомендуется пить кефир вечером сразу после спортивной тренировки. Такой способ его употребления может привести к замедлению процесса восстановления организма. Тогда с утра человек, вероятно, столкнется с мышечными спазмами и головной болью.

Если выпить кефир прямо перед сном, то спокойно поспать уже вряд ли удастся. Все из-за мочегонности продукта. Поэтому лучше употреблять напиток минимум на 2 ч до сна.

Противопоказания

В некоторых случаях кефир употреблять не просто не рекомендуется, а категорически запрещается. Например, людям с повышенной кислотностью желудка или при язве, при панкреатите, при гастрите в период обострения. Также противопоказан кисломолочный напиток детям в возрасте младше 8 месяцев.

С осторожностью кефир рекомендуется употреблять людям с СРК, хронической диареей. Также уменьшить количество продукта в рационе стоит мужчинам и женщинам, старше 55 лет.

Рецепты для лечения

Кефир – мочегонный или нет, уже было отвечено выше. Такое свойство у напитка действительно есть. Поэтому его и не рекомендуется пить на ночь, чтобы не прерывать сон на посещение туалета. Но это один из несущественных недостатков продута. Достоинств у него значительно больше. Например, богатый полезный состав, благодаря которому на кефире готовят многочисленные народные лекарства.

При аритмии

Средство с кефиром и мятой позволяет снизить возбудимость нервной системы, успокоиться. Также оно тонизирует сердечную мышцу.

Для лекарства нужно взять:

• кефир и мед – по 3 ст. л.;
• морковный сок (свежевыжатый) – 1 ст.;
• сок лимона и аптечную настойку мяты – по 2-3 ч. л.

Приготовление:

1. Кефир сразу отправляется в небольшую стеклянную емкость. Кисломолочный продукт не должен быть холодным. Если он хранится в холодильнике, то стоит заранее выставить напиток на стол.
2. К кефиру выливается 2 вида сока и настойка мяты.
3. После перемешивания в массу отправляется мед. Если продукт пчеловодства успел засахариться, то предварительно его понадобится растопить в микроволновке или на водяной бане.

После очередного тщательного перемешивания натуральное лекарство будет полностью готово. Принимать его следует по 2-3 раза в сутки на протяжении 8-9 дней. Каждая порция – 1,5-2 ст. ложки. Желательно употреблять смесь за полчаса до плотного приема пищи.

После пиелонефрита

Смесь с кефиром и луком не лечит болезни почек. Но при этом оно отлично помогает восстановить организм после уже перенесенного пиелонефрита. Всего через 3-4 приема снижаются неприятные ощущения при посещении туалета, человек начинает чувствовать себя гораздо лучше и активнее.

Для лекарства нужно взять:

• лук белый – ¼ шт.;
• кефир – 1 ст.;
• сахар – 1 щепотку.

Приготовление:

1. Лук избавляется от шелухи. После – обрабатывается теркой с самыми мелкими делениями.
2. От получившейся луковой кашицы отделяется 1 ч. л.
3. Кефир слегка подогревается. Достаточно сделать его чуть теплым. Для этого можно просто заранее выставить кисломолочный продукт на стол из холодильника.
4. В нехолодный кефир отправляется луковая кашица.
5. К смешанным в шаге выше компонентам всыпается щепотка сахара.
6. Продукты хорошо перемешиваются таким образом, чтобы все сладкие кристаллы полностью растворились. Удобно делать это просто вилкой или же венчиком.

Готовое средство можно принимать на протяжении 10 дней. Оно употребляется по ¼ ст. 1-2 раза в сутки. Лучше всего пить получившееся природное лекарство уже после приема пищи. Параллельно с употреблением такого средства врач обязательно должен контролировать состояние выздоравливающего пациента.

Для очистки кишечника и сосудов

Кефир отлично сочетается с гречневой мукой. Из таких компонентов получается действенное лекарство, которое позволяет справиться со многими проблемами в работе организма. Например, оно снижает уровень сахара в крови и нормализует обмен веществ. А, кроме того, благоприятно воздействует на работу поджелудочной железы. Больше всего смесь влияет на сосуды и кишечник, эффективно очищая их.

Для лекарства нужно взять:

• гречневую крупу – 30 г;
• кефир средней жирности – 1 полный стакан.

Приготовление:

1. Первым делом гречневая крупа превращается в муку. Можно сразу купить измельченный продукт, но обычно его сложно отыскать в магазинах. Гречневая мука чаще всего встречается в продаже в отделах здорового питания и стоит достаточно дорого. Проще сделать ее самостоятельно. Для этого удобно использовать кофемолку.
2. Уже превратившаяся в однородную муку гречка всыпается в кефир. Предварительно подогревать кисломолочный продукт не требуется.
3. Ингредиенты старательно перемешиваются. Лучше всего на этом этапе использовать венчик.
4. Получившийся потемневший напиток убирается в прохладу на всю ночь. Например, на нижнюю полку холодильника.

Употреблять целебное средство можно уже с самого утра после побуждения. Делать это следует натощак – не менее чем за полчаса до завтрака. Каждый день выпивается полностью весь стакан кефира. Курс лечения составляет 15 дней. По желанию можно сокращать его и до 10 дней.

От одышки

Кефир с некоторыми добавками позволят справиться даже с одышкой. Но на процесс лечения обычно уходит не менее 10 дней.

Для лекарства нужно взять:

• кефир (свежий) – 3 ст. л.;
• сок редьки (свежевыжатый) – ½ ст.;
• мед – 2,5-3 ст. л.;
• овес – 45-50 г;
• воду – ½ л.

Приготовление:

1. Весь заявленный в рецепте овес тщательно промывается и отправляется в небольшую кастрюлю и заливается холодной водой. Масса доводится до кипения, после чего снимается с плиты и оставляется настаиваться на 3-3,5 ч при комнатной температуре.
2. Кефир выливается в подходящую стеклянную емкость. Предварительно греть его не требуется.
3. К кефиру отправляется свежевыжатый сок редьки и мед. Если последний успел засахариться, то предварительно его понадобиться растопить.
4. Получившаяся кефирная смесь соединяется с уже остывшим отваром. После натуральное лекарство оставляется настаиваться еще на 2 ч.

Принимать средство нужно 2 раза в сутки. Один пример – ½ ст. Употреблять лекарство обязательно незадолго до еды. Курс терапии занимает минимум 10 дней.

Кефир – мочегонный напиток или нет, подскажет информация из опубликованной выше статьи. У такого продукта целый список полезных свойств и уникальный целебный состав. Поэтому добавлять его в свой рацион рекомендуется и женщинам, и мужчинам, и детям.

Видео о пользе кефира

Что будет если выпивать стакан кефира в день:

https://youtube.com/watch?v=KR6Ri3SMkRA%3Ffeature%3Doembed

Вопрос-ответ

Когда пить кефир, чтобы сходить в туалет?

Живые кисломолочные бактерии, содержащиеся в кефире, необходимы для нормальной работы ЖКТ. При запоре выпейте за 1-2 часа перед сном стакан кефира. За ночь он сможет нормализовать работу кишечника. Кефир обязательно должен быть свежим, в противном случае он окажет не послабляющее, а противоположное действие.

Когда лучше пить кефир: на ночь или утром?

На самом деле, кефир хорошо пить вечером по нескольким причинам. Во-первых, организму проще усвоить кальций именно в это время. Во-вторых, если вы хотите успокоить нервы перед сном, то кефир будет этому способствовать. Он идеально подходит для снятия напряжения после долгого и трудного рабочего дня.

Можно ли пить кефир на ночь пожилым людям?

О том, что напиток оказался полезен для пожилых, поделилась с «Вечерней Москвой» диетолог Елена Соломатина. Она пояснила, что кефир приносит пользу в любом возрасте, поскольку содержит много бифидо- и лактобактерий, необходимых для поддержания микрофлоры кишечника.

Почему кефир действует как мочегонное?

Однодневный кефир обладает послабляющим эффектом, а трехдневный, наоборот, оказывает крепящее действие. Кишечных инфекций. Всего 2 стакана этого целебного напитка в день помогут справиться с дисбактериозом. Мочегонное действие кефира объясняется наличием молочной кислоты, углекислого газа, а также солей кальция.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить кефир в свой рацион с целью мочегонного эффекта, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания почек или мочевыводящих путей. Это поможет избежать нежелательных последствий для здоровья.

СОВЕТ №2

Употребляйте кефир в умеренных количествах. Рекомендуется начинать с одной чашки в день и постепенно увеличивать порцию, если ваш организм хорошо реагирует на этот продукт. Избегайте чрезмерного потребления, чтобы не вызвать дискомфорт.

СОВЕТ №3

Сочетайте кефир с другими натуральными мочегонными продуктами, такими как арбуз, огурцы или зелень. Это не только усилит мочегонный эффект, но и обогатит ваш рацион полезными веществами.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на срок годности и качество кефира. Выбирайте свежий продукт без добавок и консервантов, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и избежать негативных реакций организма.